Tutta la nobiltà del vitigno
Elena Walch è una donna che fa vino per amore, passione e tradizione: dal 1988, il suo percorso ci ha condotti verso vini che fanno del legame con il territorio la loro caratteristica intrinseca. Termeno e Caldaro fanno da sfondo a quest'avventura, capiti, rispettati e omaggiati da Elena che, attraverso la sua produzione lusinghiera e lavorata unicamente secondo principi sostenibili, guida una batteria tra le migliori dell'intera regione!
Colore rosso rubino luminoso, ha profilo olfattivo di piccoli frutti rossi selvatici, tamarindo, sottobosco e iris con una tenue speziatura sullo sfondo. L'assaggio è giovane, vivace, dinamico, con una freschezza che accende il palato, coadiuvata da una morbidezza generosa ed un tannino composto che contribuisce a dare spessore all'assaggio. Lunga la persistenza, tutta speziata!
Perfetto con una tartare di manzo, con il roast beef ma anche con la pasta ripiena.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Elena Walch
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Comune di Termeno (BZ)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento