L’importanza del luogo
Castel Ringberg è un bellissimo castello costruito dalla dinastia asburgica nel 1620, localizzato al centro della tenuta principale dell’azienda e che, con i suoi 20 ettari di vigneto da cui prende nome, è considerato tra i più estesi dell’Alto Adige. Questo Pinot Grigio, è prodotto con uve provenienti esclusivamente da questo cru, dove le accurate selezioni e la particolare attenzione alle caratteristiche del singolo terroir gli conferiscono note distintive di assoluta unicità.
Color giallo paglierino intenso, emana eleganti note di pera e banana, gelsomino, peonia e spezie dolci. In bocca ha un ottimo impatto gustativi, è ben strutturato, morbido e sapido, ha grande armonia e una lunga e decisa persistenza fruttata.
Si sposa perfettamente a ravioli ricotta e spinaci, crêpes ai funghi, pesci arrosto e salumi delicati come la bresaola.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Elena Walch
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Pinot Grigio
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Comune di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento