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Sale price EUR €8.90 Regular price EUR €17.80
Formato 0.75L
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Vitigno a bacca bianca più diffuso a casa Girlan, il Pinot Bianco si caratterizza per un profilo delicato, fresco e pieno al tempo stesso; per il Platt & Riegl vengono utilizzate le migliori uve provenienti dall’Oltradige, ad un’altitudine di 450-550 metri s.l.m.: qui la diversa composizione dei suoli, tra argilla, calcare e ghiaia, conferisce agli acini un carattere unico. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, i grappoli di Pinot Bianco vengono subito portati in cantina e pigiati ancora interi. Il 50% del mosto viene fermentato in tini di acciaio inox a temperatura controllata e il restante 50% in botti grandi di rovere, poi la parte affinata in legno viene sottoposta alla fermentazione malolattica. Ogni vitigno ha il suo terreno preferito e qui il Pinot Bianco ha davvero trovato la sua dimora d’elezione!
Veste giallo paglierino tenue, all’olfatto apre con dote di susina, acacia e melone invernale, poi cedro e un ricordo di burro cacao, il tutto incorniciato da chiare percezioni salmastre. Assaggio di buona struttura, sapidità e un lodevole equilibrio tra le parti, sfuma lungo su ricordi di frutta e fiori che ne determinano un’aromatica persistenza.
Vino per le più svariate occasioni, ben si accosta ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato per l’aperitivo. Un piatto sicuro Baccalà in umido.
Aperitivo
Pesce
Primi
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Girlan
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Pinot Bianco
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Cornaiano (BZ)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento