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Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt & Riegl 2022 Girlan 12903224

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Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt & Riegl 2022 Girlan
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Posto giusto, momento giusto!

Vitigno a bacca bianca più diffuso a casa Girlan, il Pinot Bianco si caratterizza per un profilo delicato, fresco e pieno al tempo stesso; per il Platt & Riegl vengono utilizzate le migliori uve provenienti dall’Oltradige, ad un’altitudine di 450-550 metri s.l.m.: qui la diversa composizione dei suoli, tra argilla, calcare e ghiaia, conferisce agli acini un carattere unico. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, i grappoli di Pinot Bianco vengono subito portati in cantina e pigiati ancora interi. Il 50% del mosto viene fermentato in tini di acciaio inox a temperatura controllata e il restante 50% in botti grandi di rovere, poi la parte affinata in legno viene sottoposta alla fermentazione malolattica. Ogni vitigno ha il suo terreno preferito e qui il Pinot Bianco ha davvero trovato la sua dimora d’elezione!

Veste giallo paglierino tenue, all’olfatto apre con dote di susina, acacia e melone invernale, poi cedro e un ricordo di burro cacao, il tutto incorniciato da chiare percezioni salmastre. Assaggio di buona struttura, sapidità e un lodevole equilibrio tra le parti, sfuma lungo su ricordi di frutta e fiori che ne determinano un’aromatica persistenza.

Vino per le più svariate occasioni, ben si accosta ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato per l’aperitivo. Un piatto sicuro Baccalà in umido.

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Girlan

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Pinot Bianco

Denominazione
Alto Adige DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Cornaiano (BZ)

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

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