Moriz, l’altezza del gusto
La culla di questo vino è un appezzamento tra i più alti di Cantina Tramin, tra i 400 e i 600 metri di altitudine: qui i suoli sono di formazione calcarea, ricchi in argilla e ghiaia e il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche. Le uve di Pinot Bianco, vendemmiate a mano, tracciano un panorama aromatico davvero emozionante che parla proprio dei profumi dell’Alto Adige attraverso Moriz, un vino giovane, dinamico e moderno che nel nome vuole essere un omaggio al patrono di Sella, San Maurizio. Lavorato prevalentemente in acciaio e solo per una piccolissima parte in legno, Moriz è un vino trasversale, che si abbina a moltissimi piatti grazie alla sua verve fresca e piacente.
Colore giallo paglierino brillante dai vivi riflessi verdolini, ha un naso prevalentemente floreali di gelsomino, camomilla e margherita, con fresche note agrumate e impressioni salmastre. Assaggio fresco, succoso e dalla buona pienezza, è estremamente gradevole nelle nuance speziate, a tratti burrose, che svettano tra i limoni regalando una piacevole persistenza.
Ottimo con carni bianche, pesce ma anche piatti a base di verdure, è perfetto con dei tortelli ripieni di ricotta e spinaci e conditi con burro e salvia.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantina Tramin
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Pinot Bianco
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Termeno (BZ)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,7%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento