Espressione di terroir
Elena Walch, bellissima realtà a conduzione familiare ubicata tra Tramin e Caldaro, nella regione più a nord d’Italia abbracciata dall’arco dolomitico, può considerarsi a tutti gli effetti tra le aziende più quotate del panorama vitivinicolo altoatesino. Questa bellissima espressione di Gewürztraminer arriva direttamente dai vigneti terrazzati della tenuta di Kastelaz che, giovando della privilegiata esposizione a sud dei suoi filari, delle propizie condizioni micro-climatiche e dei terreni ricchi di calcare, ne fanno un vino estremamente elegante e raffinato.
Color oro chiaro brillante, sprigiona intensi aromi tipici varietali di litchi, rosa e agrumi, seguiti da camomilla, noce moscata e miele. Sorprende l’assaggio per l’importante struttura, è piacevolmente morbido, sapido e con bella vena acida a supporto. Lunga la persistenza su ritorni agrumati.
Si abbina alla perfezione a crudi di crostacei, ad arrosti di carni bianche, al sushi e a tutte le pietanze della cucina asiatica.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Elena Walch
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Gewürztraminer
Denominazione
Alto Adige DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Comune di Termeno sulla Strada del Vino "Tramin" (BZ)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
11 °C
Temp. Max di Servizio
13 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento