Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Cor Römigberg 2018 Alois Lageder

Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Cor Römigberg 2018 Alois Lageder 12899534

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Al cuore del vino

Il Maso Römigberg si estende a nord-ovest del lago di Caldaro e i suoi vigneti si adagiano lungo ripidi pendii tra i 250 e i 330 metri s.l.m.; in questo storico appezzamento, la famiglia Lageder aveva sempre coltivato la Schiava ma, negli anni ’80, stimolato dai suoi frequenti scambi con i vignaioli di tutto il mondo, tra cui il celebre Robert Mondavi, Alois Lageder decise di introdurre Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Era il 1986 quando venne realizzato il primo impianto, nella parcella conosciuta con il nome dialettale ‘Herz’ (cuore) e proprio da qui viene il nome del vino, Cor Römigberg, un vino che nasce dal cuore del Maso. 93% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, fermentazione spontanea e maturazione in botti, sia grandi che piccole, per diversi mesi, questo grande rosso ha un potenziale di invecchiamento che può arrivare fino a 20 anni, per un assaggio possente e territoriale.

Colore rosso rubino molto intenso e consistente. Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia e ribes nero, con eleganti note speziate di chiodi di garofano e cannella e delicati sentori di tostatura dati dalla barrique. L'impatto con il palato è deciso e intenso, potente e cremoso, con una vena tannico-acida ben amalgamata a tenere sotto controllo la sensazione calorica, per una persistenza evoluta e poliedrica.

Abbinamento perfetto con arrosto di maiale lardellato alla pancetta.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Salumi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Alois Lageder

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Denominazione
Alto Adige DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Magrè (TN)

Annata
2018

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Salumi

Filosofia
Biodinamici, Biologici

Allergeni
Solfiti

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