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Alta Langa DOCG Rösa Brut 2018 Giulio Cocchi 12898358

Sale price EUR €19.00 Regular price EUR €38.00

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L’Alta Langa gastronomico!

Giulio Cocchi è stato il primo produttore a pensare e realizzare un Alta Langa DOCG in versione Rosé, prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero leggermente macerate. La prima fermentazione avviene in tini d’acciaio e il vino riposa fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato per le rifermentazione, secondo il Metodo Classico. Durante i 36 mesi successivi Rösa matura, al fresco e al buio, nelle cantine Giulio Cocchi, cullata da remuage manuali che daranno forma e sostanza al suo carattere. Un Alta Langa di grande temperamento, il cui stile si accentua nel tempo.

Colore rosa cipria raffinato, è caratterizzato da bollicine minute e continue. Naso gradevolissimo e croccante di frutti di bosco freschi, fragoline e lamponi, continua con sensazioni floreali di geranio e gelatina di frutta, il tutto avvolto da toni gentili di confetto alla mandorla. Assaggio morbido, cremoso, gradevolmente setoso, non manca di una ricca freschezza agrumata che rende la beva scorrevolissima e rende questo Alta Langa un grande brut gastronomico.

Tranquillamente a tutto pasto, è perfetto con un tagliere di salumi e formaggi, con torte salate e perfino con la pizza. Match perfetto: fritto misto di gamberi e calamari con salsa rosa.

Abbinalo con:

Aperitivo

Carne

Formaggi

Pesce

Pizza

Primi

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Giulio Cocchi Spumanti srl

Nazione
Italia

Categoria
Spumante

Tipologia
Rosé

Vitigno
Pinot Nero

Denominazione
Alta Langa DOCG

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Cocconato (AT)

Annata
2018

Formato
0.75L

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Affinamento
36 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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