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Sale price EUR €19.00 Regular price EUR €38.00
Formato 0.75L
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Giulio Cocchi è stato il primo produttore a pensare e realizzare un Alta Langa DOCG in versione Rosé, prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero leggermente macerate. La prima fermentazione avviene in tini d’acciaio e il vino riposa fino alla primavera successiva, quando viene imbottigliato per le rifermentazione, secondo il Metodo Classico. Durante i 36 mesi successivi Rösa matura, al fresco e al buio, nelle cantine Giulio Cocchi, cullata da remuage manuali che daranno forma e sostanza al suo carattere. Un Alta Langa di grande temperamento, il cui stile si accentua nel tempo.
Colore rosa cipria raffinato, è caratterizzato da bollicine minute e continue. Naso gradevolissimo e croccante di frutti di bosco freschi, fragoline e lamponi, continua con sensazioni floreali di geranio e gelatina di frutta, il tutto avvolto da toni gentili di confetto alla mandorla. Assaggio morbido, cremoso, gradevolmente setoso, non manca di una ricca freschezza agrumata che rende la beva scorrevolissima e rende questo Alta Langa un grande brut gastronomico.
Tranquillamente a tutto pasto, è perfetto con un tagliere di salumi e formaggi, con torte salate e perfino con la pizza. Match perfetto: fritto misto di gamberi e calamari con salsa rosa.
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Giulio Cocchi Spumanti srl
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Tipologia
Rosé
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Alta Langa DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Cocconato (AT)
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento