Sua Eccellenza
Asti, Canelli ed il Piemonte sono considerati a tutti gli effetti terra d'origine di tutte le bollicine italiane, merito soprattutto di Carlo Gancia, creatore di questa bella azienda che, a tutt'oggi, si estende per ben duemila ettari di vigneti e con quasi cinque milioni di kg. di uve vinificate è il produttore di spumanti e d aperitivi più noti e distribuiti nel mondo ed è diventata un modello esemplare di eccellenza del made in Italy in quanto leader del settore.
Questa bollicina è il top di gamma della sua selezione e di quelle che vale la pena di stappare in qualche ricorrenza. Ha colore oro brillante dal fine perlage che apre al naso sensazioni mature di frutta tropicale, vaniglia e spezie. Pieno al gusto, strutturato, con grande acidità e finale dove tornano le note di tostatura date dalla lunga sosta sui lieviti.
Perfetto con delle crêpes ripiene di pesce o con un risotto ai porcini.
Riconoscimenti:
- Oscar della Douja d'Or 2013 (41° Concorso Enologico Nazionale)
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Gancia
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Denominazione
Alta Langa DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Alta Langa
Annata
2012
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
60 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento