Sulla Strada del Vino alsaziano
Situata ad Ammerschwihr, un piccolo paese nel cuore dell'Alsazia in una delle valli più belle della Strada del Vino, l'azienda Martin Schaetzel produce vini con il massimo rispetto per l'equilibrio naturale e del territorio. Fondato nel 1930 da Martin Schaetzel che aveva l'ambizione di sviluppare vini di qualità degni dei loro terroir eccezionali, il Domain ha ottenuto la certificazione biologica e biodinamica a partire dagli anni '90 ed è tra i firmatari della Carta dei vini biologici alsaziani. Vigneti estremamente curati e tecniche di cantina atte a non intaccare l'espressività e la tipicità del vitigno sono qui il denominatore comune di tutte le etichette aziendali, eleganti e beverine, pensate per ogni occasione.
Giallo paglierino intenso, al naso apre una passerella aromatica di litchi, sambuco e lime, insieme a mela verde, mughetto e zenzero, con accenni di gesso. L'assaggio è omogeneo e morbido, tuttavia ben presenta nella vena acida che ripercorre la sfilata aromatica arricchendosi di accenni minerali.
Perfetto con astice alla catalana.
Abbinalo con:
Carne
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Martin Schaetzel
Nazione
Francia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Riesling
Denominazione
Alsace AOC
Zona di Produzione
Alsazia
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Carne, Primi
Filosofia
Biodinamici, Biologici
Allergeni
Solfiti
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