Pierre Sparr, un percorso di qualità
Tra le uve a bacca bianca che più amano i climi freddi ed i terreni ricchi di calcare, ghiaia ed argilla, da cui trae tutta la ricchezza aromatica che caratterizza il suo patrimonio gusto-olfattivo, il Gewürztraminer ha trovato in Pierre Sparr uno degli interpreti più fedeli. Questa azienda vinicola a gestione familiare risale all’epoca di Luigi XIV e, ancora oggi, continua a trainare una lunghissima tradizione vinicola, rappresentando uno dei nomi più influenti del panorama alsaziano. Questo bianco non ha nulla a che vedere con i floreali spinti e ricchi di ricami ai quali, troppo spesso, si associa il vitigno: qui c’è classe, rigore, potenza ed eleganza per un vino che, se ben conservato, sa regalare emozioni anche dopo 7-8 anni dalla vendemmia.
Intensi bagliori dorati avvolgono sensazioni carnose di rosa e frutta esotica cui seguono intrecci di miele, cannella, zenzero e gelatina al limone. Di notevole impatto gustativo, è saporito, affilato ma rotondo al tempo stesso e si caratterizza per un’intensa mineralità che è ravvivata da un delizioso finale aromatico e semi-secco.
Ottimo con piatti speziati, anatra e tacchino ripieno, è delizioso con il bacon.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Pierre Sparr
Nazione
Francia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Gewürztraminer
Denominazione
Alsace AOC
Zona di Produzione
Beblenheim (Alsazia)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento