Elogio del Monovarietale
Alicante rappresenta l’inizio di un nuovo percorso per Ampeleia perche è stato il vino che ha aperto la strada al percorso dei ‘Monovarietali’, un progetto atto ad esaltare le peculiarità del terroir per coglierne tutte le sfumature. Le uve di Alicante Nero provengono dalla parcella n.148 conosciuta come Vigna della Pieve, un vero e proprio Cru di Ampeleia che si caratterizza per i suoli sabbiosi e la presenza di ciottoli; in questo scenario l’Alicante, varietà molto diffusa nel Mediterraneo e conosciuta come Cannonau in Sardegna, Garnacha in Spagna e Grenache in Francia, diventa un vino incredibilmente ben riuscito, che trasmette calore e solarità mediterranea a più non posso!
Veste rubino trasparente che ricorda quasi il rosa cerasuolo, ha naso energico articolato su toni di mirto, alloro e rosmarino, carruba e geranio, macchia marina e canfora. Bocca che rivela una generosa freschezza e un tannino molto vellutato, racchiusi in un corpo rotondo e di buona struttura. Gustosissima la persistenza che richiama le fresche note balsamiche.
Ottimo con risotto al ragù, pollo con i peperoni, carne rossa alla griglia ma anche con torte salate a base di uova, salumi e formaggi.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Ampeleia
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Alicante
Denominazione
IGT Costa Toscana
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Roccatederighi (GR)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biodinamici
Allergeni
Solfiti
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