Il cuore della Città Eterna
Sono le ceneri vulcaniche, o come le chiamano i frascatani, le terrinelle, a caratterizzare indelebilmente i vini della Tenuta Principe Alberico, sita nel Parco Archeologico dell’Appia Antica, a pochi minuti dalla Città Eterna, dove sono coltivati i vigneti: un'antica terra che porta i segni indelebili della colata lavica, testimonianza diretta dell’ultima eruzione avvenuta 290.000 anni fa del Vulcano Laziale. Proprio in questo suolo così ricco di sali minerali le viti di Cabernet Sauvignon e di Merlot traggono nutrimento, dando vita ad Alberico Rosso, cavallo di battaglia aziendale. A seguito di un affinamento che viene svolto per un periodo tra i 12 e i 18 mesi in botti di legno, ne deriva un vino setoso, raffinato e preciso, che delinea un profilo di alta personalità.
Rosso rubino con riflessi granato molto vivi. Stratificato al naso, segnato dapprima da intense note di frutta rossa matura, sotto spirito, alternate a sfumature boschive, humus, semi di peperone e cenni legnosi. In bocca è compiuto, strutturato, muscolare, dal tannino risolto ed assoluto protagonista. Epilogo persistente con richiami di grafite.
Un vino perfetto con piatti a base di selvaggina, primi piatti al sugo di carne, formaggi stagionati ed erborinati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Antinori
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Denominazione
Lazio IGT
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Roma
Annata
2016
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento