Albariño, un’anima aromatica
La famiglia Torres è proprietaria di vigneti nella zona del Penedès sin dalla fine del XVII secolo e, già nel 1870, i loro vini venivano esportati in Europa, in Messico e a Cuba. La missione era ed è ancora oggi quella di esaltare il rapporto tra uve e terroir per questo la produzione è fortemente incentrata sulle uve autctone e sulle loro espressioni più pure. L’ Albariño, Principe in bianco della zona del Penedès, è prodotto in un’area che affaccia sull’Atlantico, nella denominazione di Rías Baixas ed è lavorato esclusivamente in acciaio per non intaccare la sua anima aromatica.
Colore giallo paglierino luminoso con vivi riflessi verdolini, al naso profuma di zenzero, scorza d’agrume candito e fiori di camomilla, miele millefiori e ginestra, con accenni minerali salmastri a sferzare. Sorso fresco, sapido, molto gradevole, è secco ma al tempo stesso morbido, raffinatissimo nei ritorni fruttati e dalla lunga coda salina sul finale.
Squisito con antipasti del mare, è da provare anche con i formaggi di capra.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Torres
Nazione
Spagna
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Varietà
Denominazione
DOC Rías Baixas
Zona di Produzione
Penedès
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce
Allergeni
Solfiti
Commento