Potenza e poesia di un terroir
Acciaiolo rappresenta il vino di maggior spessore tra quelli prodotti nelle terre antiche di Castello di Albola, il cui nome è ispirato ad una delle casate nobiliari, quella degli Acciaiuoli, che qui vissero. Interpretazione sontuosa della forza espressiva di questi suoli, per un vino che nasce da un esclusivo vigneto di vecchie viti, a suggellare tradizione e storicità di questo territorio, e dalla magistrale unione tra l'espressività del Cabernet Sauvignon e la finezza del Sangiovese. Una maturazione per 16 mesi in barrique, infine, ci restituisce un rosso prezioso ed aggraziato, dal profumo ampio, seducente, espressione dell'eccellenza di questo terroir.
Rosso rubino compatto e di grande concentrazione. Il bouquet di aromi che avvolgono il naso è ampio e sfaccettato, evidenziando sentori fruttati ben maturi, con note di frutti di bosco e susina, poi sottobosco, felce, humus, china, tabacco, liquirizia, e nuances di spezie dolci. Palato morbido, caldo, dal sorso che fa leva su una solida trama tannica ed una bella spalla acida, a garanzia di un perfetto equilibrio. Lunghissimo ed armonioso il finale.
Ideale con arrosti, brasati e selvaggina. Provatelo con una polenta al ragù di cinghiale e non ve ne pentirete!
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Castello Di Albola
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Denominazione
Toscana IGT
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Radda In Chianti (SI)
Annata
2015
Formato
1.5L
Gradazione
13,5 %
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
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