Bollicine divertenti!
L’aperitivo è un rito che, da un paio di decenni, è tornato prepotentemente alla moda, inizialmente nelle città del nord quali Torino e Milano per poi prendere piede in tutto il resto del paese. In verità l’aperitivo di moderna concezione ha più un significato di aggregazione e convivialità, rispetto a quello che poteva avere in precedenza, più legato all’etimologia della parola. I vini più adatti per accompagnare i vari cibi che troviamo sugli ormai innumerevoli buffet devono essere per lo più bianchi e di modesta alcolicità, ancor meglio se spumantizzati o frizzanti, caratteristica essenziale per stimolare i succhi gastrici e aiutando il procedimento digestivo.
Di un delicato color giallo paglierino con riflessi dorati, ha aroma delicato e fragrante di acacia, fiori di pesco e mela renetta, pietra focaia, salvia e miele. In bocca presenta una buona acidità rinforzata dall’effervescenza e da un finale delicatamente sapido.
Perfetto per aperitivi e fritture vegetali, ottimo con pizza e mortadella.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Gancia
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Vitigno
Pinot Bianco, Pinot Nero
Denominazione
V.S.
Zona di Produzione
Colline Piemontesi e dell'Oltrepò Pavese
Formato
0.75L
Gradazione
11,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi
Metodo
Charmat
Allergeni
Solfiti
Commento