Treviso e il Prosecco: una storia senza fine
Il Prosecco DOC Treviso nasce da uve Glera, anche chiamate uve Prosecco, prodotte e raccolte nella provincia di Treviso, zona particolarmente vocata per la produzione di questo vitigno. Le prime notizie della vinificazione di uve Glera risalgono fin dai tempi dei Romani anche se il Prosecco come lo conosciamo oggi nasce all’inizio del secolo scorso. La sua fama e la sua popolarità sono andate sempre in crescendo grazie anche alle competenze tecnologiche della Scuola Enologica di Conegliano Veneto che ha sviluppato sempre di più il metodo di produzione.
Alla vista offre una spuma ricca che svela un giallo paglierino vivo. I sentori sono quelli tipici: pera e mela misti a pompelmo, note di zagara e erbe di campo. All’assaggio mostra un buon equilibrio seguito da un’adeguata scia fresco sapida.
Perfetto su tartine di gamberetti o su un fritto di alici.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Pizza
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Marton
Nazione
Italia
Categoria
Prosecco
Vitigno
Glera
Denominazione
Prosecco DOC Treviso
Zona di Produzione
Treviso (TV)
Formato
0.75L
Gradazione
11,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Pizza, Salumi
Metodo
Charmat
Allergeni
Solfiti
Commento