Boem Gewürztraminer, equilibrato e seducente
Il Gewürztraminer è un vitigno dall’inconfondibile bagaglio aromatico. Sensuale, pregnante, seducente riesce a farsi apprezzare dai palati più disparati. Questa bella versione è ottenuta dalle uve che crescono sui pendii della Val di Cembra, in terreni argillosi che permettono alle viti di esprimere tutte le loro potenzialità. Le uve sono state vendemmiate a mano nella seconda metà di settembre quando la maturazione fenolica ha raggiunto l’apice e vinificate a temperatura controllata in tini di acciaio inox così da ottenere un vino fresco e suadente, con un notevole tenore alcolico e un complesso bagaglio aromatico.
Colore di un bel giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso è ricco, con note agrumate e di litchi, frutta tropicale, poi pennellate di sambuco e timo. In bocca è caldo, equilibrato tra i toni glicerici e quelli sapidi in un sorso cremoso. Finale di giusta persistenza.
Ideale con la tartare di ricciola agli agrumi oppure con il pollo in agrodolce.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Gaierhof
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Gewürztraminer
Denominazione
Trentino DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Trentino
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento