Un connubio perfetto
Un rosato elegante, fine, di qualità, in perfetto stile provenzale, ottenuto dal matrimonio dei due vitigni simbolo della Toscana, il Sangiovese di Montalcino ed il Vermentino della costa. La fermentazione di queste due varietà d'uva avviene in tini d'acciaio. Il Sangiovese, dopo un brevissimo contatto con le bucce, prosegue la vinificazione in bianco e, al fine di preservare al massimo la tipica fragranza , per entrambe si evita la fermentazione malolattica proseguendo direttamente con l'assemblaggio. Un rosè dal profilo ricco e appagante, che esprime la stessa sensibilità adottata in cantina, con un approccio sempre teso ad esaltare i tratti tipici del varietale e di un magnifico terroir.
Alla vista si presenta avvolto da un colore che richiama la tonalità del rosa pallido, mentre al naso spiccano le tipiche note di frutti rossi e fiori del Sangiovese, affiancati dai sentori di agrumi e salvia del Vermentino. Al palato è di vivace freschezza, piacevolmente sapido, equilibrato, di bella struttura e di buona persistenza sul finale.
Scelta ideale per un aperitivo, si presta bene in accompagnamento a pietanza leggere, sia a base di carne che di pesce.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Banfi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Sangiovese, Vermentino
Denominazione
Toscana IGT
Zona di Produzione
Montalcino (SI)
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento